錦州燒烤

　　錦州燒烤店目前市場上有200多家，錦州燒烤以手法獨特為特點，形成的具有地方特色燒烤的風味美食。錦州燒烤手法獨特，融合了各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色，凝練提精，形成的具有地方特色的風味美食。錦州燒烤有生烤和熟烤之別，小調料多達十幾種，不少烤食還進行中草藥配制。因為講究“蘸、刷、撒、烤、翻”，所以質感性強、口感純正、色澤入目、外形美觀，錦州燒烤亦讓人食而不膩、食而不厭。

　　錦州燒烤店有200多家，但大多規模很小，各自為戰，十幾年也沒有真正形成有競爭力的“錦州燒烤一條街”。同時，面對高檔次“新千里”、“韓華”等韓式燒烤店的陸續打入，“錦州燒烤”面臨著越來越大的競爭壓力?！‰S著燒烤業的發展壯大，開始涌現出“御燒烤”、“小國鳳爪”、“食神烤城”、“旺仔燒烤”、“軍嫂燒烤城”等一些風味獨特、講究經營的燒烤店。

　　物美價廉錦州燒烤開店本錢少，原料豐富，用工少，又無需花重金聘請名廚，所以成本小，價位低。三兩個人聚在一起，幾十塊錢就可吃上一頓精美燒烤。品多味美品種有包括肉類、海鮮、蔬菜3大類的100多種，僅雞肉類就有雞翅、雞脖、雞爪、雞頭、雞脆骨等七、八種，日常餐桌上能吃到的包括豆角、茄子、蘑菇之類的東西，都可在“錦州燒烤”中找到，可以說“天上飛的、地上跑的、水里游的”“陸?？?rdquo;五花八門、各種各樣無所不烤。吃起來辣香誘口、鮮美可口、酥脆適口，而且味道輕重可以自己調理，堪稱“萬物皆可入味、口味隨眾可調”，可滿足不同層次、不同口味消費者的需要。

　　“錦州燒烤”體現了飲食文化的流行時尚。由于錦州燒烤是用扦子把食品穿成串，自烤自食，不自覺地實行了分餐制，講究衛生。大學生吃燒烤還實行AA制，體現了文明、時尚的餐飲消費方式。“錦州燒烤”已經形成了“燒烤經濟”，它對本地區經濟產生的正面影響主要表現在七個方面：一是對就業的影響;二是對酒類飲品業的影響;三是對農牧漁業的影響;四是對出租車等交通業的影響;五是對文化旅游業的影響;六是對錦州夜生活的影響;七是對錦州對外知名度的影響。“錦州燒烤”烤出了熱情、烤出了友情、烤出了感情，展示了東北人粗獷豪放的性格，成為錦州一種特有的文化現象。“錦州燒烤”在深層次中還蘊藏著一種錦州人自強不息的創業精神，蘊藏著不斷發展的創新意識，體現了錦州人的商業頭腦和市場意識，折射出錦州商文化的深厚內涵。

　　總部將進一步堅持“政府重視、部門協同、市場引導”的工作方針，堅持以人為本、服務促進、整體提升、做強做大的原則，以打造綠色、健康、科學、文化、特色的“錦州燒烤”文化品牌形象為目標，加強行業協會建設，實現燒烤行業自律，自我完善、自我發展;加強規范引導，鼓勵錦州燒烤聯合經營、規模發展，向外擴張，努力打造錦州燒烤龍頭企業，開發“錦州燒烤”系列保鮮產品，培育“錦州燒烤”產品加工業，籌備舉辦“中國錦州燒烤美食節”，推動錦州燒烤向規?；?、產業化、品牌化方向發展。

       品類定位：特色燒烤

　　公司價值觀：以“民以食為天，食以品質為先”，實現自我和社會價值，奉行綠色、健康為文化理念!

　　品牌理念：根植于品質，崇尚新鮮健康理念。

　　經營理念：以“每一個菜品，都是獨特佳肴;每一個口味，都是精心打造;每一個價錢，都是親力親民”為經營理念!

　　企業宗旨：傳承錦州燒烤文化精髓，發揚融合、創新思想，引領錦州燒烤潮流。